厨房装备手艺要求标准

一、 宁波厨房装备、质料及配件

01. 电器质料及装备

(01) 马达需要防滴式之马达或完全关闭式马达。。。。。。。。马达需有足够之马力，，，，，，，，当装备满载上的满载电流。。。。。。。。

(02) 所有电器装备需适外地接地。。。。。。。。

(03) 业主或业主代表有权要求供货商提供装备有关之电路图。。。。。。。。

02. 燃气用具

(01) 所有燃气用具必需已取得国家燃气用具质量监视磨练中心证书。。。。。。。。

(02) 所有燃气用具等需适合外地使用。。。。。。。。

03. 制冷装备

(01) 所有冷媒**选用环保式冷煤(如R-134A及R-404等)。。。。。。。。

04. 不锈钢

(01) 不锈钢为 304-18/8标准

(02) 不锈钢外貌处置惩罚为 4 号沙光处置惩罚。。。。。。。。

05. 不锈钢管

当使用不锈钢管时，，，，，，，，**使用指定厚度的无缝不锈钢管, 并需外貌处置惩罚以配合其它其配件。。。。。。。。

06. 手柄、支架、锁、小五金等

(01) 装备内使用的小五金，，，，，，，， 如手柄、铰、锁等**为铜制及镀铬磨光或不锈钢制造。。。。。。。。

(02) 所有抽屉、柜、冰箱等使用的锁，，，，，，，，**为圆形及镀铬磨光。。。。。。。。

07. 焊接

(01) 焊接**接纳电弧焊氩气攎焊，，，，，，，，不允许接纳其它焊接方法。。。。。。。。焊条需与金属自己成份相同，，，，，，，，透切地焊接，，，，，，，，不可有砂眼，，，，，，，，裂痕等不完整的地方。。。。。。。。焊缝**结实及有韧性。。。。。。。。多余的填料**磨平及磨光至焊接物自己的颜色一样。。。。。。。。用具的事人情如事情台、泻水板、洗盆等，，，，，，，，均需焊接。。。。。。。。如用具制造是凌驾一块不锈钢时，，，，，，，， 两件不锈钢**碰口毗连地焊接，，，，，，，，及磨平处置惩罚。。。。。。。。而不可接纳补底点焊，，，，，，，，再填锡方法。。。。。。。。

(02) 所有焊接应只管在工厂内处置惩罚及作外貌处置惩罚，，，，，，，，花纹应磨平磨光处置惩罚与原来的不锈钢一样，，，，，，，，只管镌汰地焊接，，，，，，，，所有需要在工地焊接的装备**接纳一连焊及磨平处置惩罚完滑。。。。。。。。磨平磨光要领将按以下的“磨平、磨光、外貌处置惩罚”一节举行。。。。。。。。焊线底部应涂以防锈漆处置惩罚, 以防经焊接后爆发锈蚀。。。。。。。。

08. 磨平、磨光、外貌处置惩罚

(01) 所有外貌能望见的焊接即需要适外地磨平、磨光及作外貌处置惩罚，，，，，，，，若是焊缝由于在焊接时下沉，，，，，，，，则需整平及磨平不可有高底点。。。。。。。。 在磨平时应阻止不锈钢过热使变色。。。。。。。。在工序处置惩罚时应先粗磨平，，，，，，，， 再磨光及作**花纹外貌处置惩罚。。。。。。。。

(02) 所有由于不锈钢在加工时爆发的拆裂，，，，，，，，锯齿边等问题都需要磨平、磨光。。。。。。。。在圆角的地方需要磨平磨光圆滑。。。。。。。。所有焊缝在磨平后不可有重叠征象。。。。。。。。

09. 防锈处置惩罚

(01) 不锈钢在焊接后为避免氧化侵蚀, 须经防锈处置惩罚。。。。。。。。在焊面外貌需磨光以防锈蚀，，，，，，，，底部适外地磨平后需涂上防锈涂料。。。。。。。。

(02) 当焊接镀锌框架时，，，，，，，，应只管在框架未镀锌时焊接，，，，，，，，若是须要焊接镀锌框架，，，，，，，，则需在焊接后涂上金属光泽的防锈涂料。。。。。。。。

10. 支架脚管

除特殊注明外，，，，，，，，所有支持脚管应用不少于38毫米直径x 1.2 毫米厚不锈钢通制造。。。。。。。。脚与脚之间距离不可大于 180 厘米。。。。。。。。所有脚管都应齐整规格。。。。。。。。

11. 脚管横支架

除特殊注明外，，，，，，，，所有脚管横支架应用25毫米直径 x 1.2毫米厚不锈钢通造。。。。。。。。横支架应与立脚管笔直并坚持平水。。。。。。。。除特殊注明外，，，，，，，，距地面为200毫米脚管横支架完全焊接及磨平。。。。。。。。

12. 脚管的装置

(01) 当装备要装置350毫米以上脚管时，，，，，，，，脚管需要焊接在槽形补强撑上。。。。。。。。补强撑再用单面焊接螺栓牢靠在装备下面。。。。。。。。补强撑约阔 100毫米，，，，，，，，高25毫米，，，，，，，，长度与装备的长度相若。。。。。。。。

(02) 脚管在焊接在补强撑时，，，，，，，，脚管顶部要加上套管装饰。。。。。。。。当脚管是装置在运动毗连套管内时，，，，，，，，运动套管需焊接在补强撑上。。。。。。。。

13. 补强撑

所有事人情，，，，，，，，事情台面，，，，，，，，泻水板，，，，，，，，洗碟台面等都需要装置补强撑，，，，，，，， 补强撑装置在台面中央，，，，，，，，离双方距离不可凌驾 760 毫米。。。。。。。。补强撑用1.2毫米厚不锈钢造。。。。。。。。

14. 脚底调平用螺丝

所有脚管应装置不锈钢子弹形底端调平螺丝，，，，，，，， 底端螺丝可调理 30 毫米规模的崎岖。。。。。。。。 底端螺丝需要与脚管细密毗连。。。。。。。。

15. 底层板

(01) 当柜台下面装有底层板时，，，，，，，，底层板应是38毫米高，，，，，，，，12 毫米折边成为槽形，，，，，，，，4角剪切至与脚管配合，，，，，，，，层板下面装置25毫米x 100毫米x25毫米的不锈钢槽型补强撑。。。。。。。。

(02) 运动式底层板与牢靠式层板质料相同。。。。。。。。周围38毫米高，，，，，，，，12毫米折边成为槽形，，，，，，，，周围亦需剪切至与脚管配合，，，，，，，，运动式层板每段不可凌驾 800毫米，，，，，，，，每段层板下都需有补强撑。。。。。。。。

16. 洗盆及泻水板

(01) 除特殊注明外，，，，，，，，所有洗盆及泻水板均用1.2毫米不锈钢造，，，，，，，，整个都需要焊接及打磨平滑，，，，，，，，任何焊接都不可接纳锡焊。。。。。。。。洗盆的边沿向上折20毫米高及另外有50毫米厚方角台面。。。。。。。。泻水板的边沿与洗盆边应水平成一线。。。。。。。。泻水板则1:180坡度斜向洗盆。。。。。。。。 洗盆背板高150毫米。。。。。。。。若是其它装备与洗盆并排，，，，，，，，背板则与其它装备平。。。。。。。。洗盆的折角均用20毫米半径圆形弯接。。。。。。。。底部四通八达角亦需作圆角处置惩罚。。。。。。。。若是洗盆是有两个或以上的毗连，，，，，，，，洗盆与洗盆间则有双层隔板。。。。。。。。洗盆的底部需作斜向排水出口，，，，，，，，洗盆深度为300mm。。。。。。。。洗盆的龙头装置在底部或装置在台面上。。。。。。。。

(02) 洗盆的底部需装置50毫米直径或38毫米直径的英制套丝排水口 配件。。。。。。。。